過去一年來，蛋白質飲料的熱度一直居高不下。然而，要開發兼具高功能性和良好風味的蛋白質飲料絕非易事。而英國的蛋白飲料品牌Vieve，卻憑借著其獨特的功能定位和特色風味，在眾多蛋白質飲料中脫穎而出。

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世界上第一款膠原蛋白水

市面上大多數即飲蛋白飲料都是使用乳清或其他牛乳蛋白，而Vieve蛋白水是目前世界上第一種只使用膠原蛋白作為主要蛋白質來源的高蛋白飲料。

據官方介紹，與普通乳清蛋白相比，采用膠原蛋白作為主要原料大有裨益。首先，膠原蛋白已經從蛋白質分解成了多肽，更容易吸收。再者，膠原蛋白沒有乳清蛋白或其他牛奶蛋白質濃重的味道，因此不需要額外添加大量的糖去掩蓋風味。

每瓶Vieve蛋白水含有20克膠原蛋白，是同類昂貴美容飲料膠原蛋白含量的4-5倍，而價格卻只是其1/5。

目前，Vieve蛋白水有三種口味：草莓味、柑橘味和西瓜味，尤其是西瓜味的，一經推出變大受歡迎。而且，它們的味道并不單一，比如草莓味蛋白水中還添加了大黃、柑橘味蛋白水中又添加了蘋果和薄荷。

在飲料外包裝上，Vieve蛋白水也異于其他蛋白質飲料，別具一格，吸人眼球。

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Vieve初心之始：簡單美味健康

在英國，有五分之一的成年人患有乳糖不耐受癥毫無疑問，這為食品飲料生產商們創造了巨大的商機，開發不含乳制品的高蛋白飲料意義重大。

創始人Rafael Rozenson表示，自己也有乳糖不耐癥。長達20多年間，一直服用蛋白粉和其他補品來增加蛋白質攝入量，但他很不喜歡這些產品的風味，而且市面上大多數蛋白質飲料也含有過多的糖和人工香料。換而言之，當時市場上沒有任何東西可以真正滿足Rozenson對蛋白質補充劑簡單、美味又健康的需求。

幾年前，Rozenson在一家飲料公司工作，當時他也恰好還在食用大量的蛋白質粉末、魚罐頭和雞胸肉等來補充蛋白質。某一天，他從水中得到靈感，如果能創造出一瓶富含蛋白質的水那該多好，Vieve的想法就此誕生。

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挑戰與機遇并存，進攻國際市場

毫無疑問，創造飲料是一個漫長而艱難的過程，Vieve也曾面臨多重挑戰。

比如，英國很少有制造商能夠生產蛋白飲料；經歷了無數次的失敗才確定現在的配方；Vieve蛋白水剛進入市場時競爭力不足，實體零售分銷舉步維艱；初創時期預算有限，很多營銷策略沒有充足的資金支持等等……

曾經在食品飲料巨頭企業積累的工作經驗和能力，讓Rozenson能夠從容地應對這些問題，接受Vieve所遇到的挑戰，并扎實地一步步走下去。Rozenson表示，他曾在DanoneWaters，Monster能量飲料，寶潔，迪士尼，百加得，葛蘭素史克和瑪氏等大公司從事消費品行業近15年，有著豐富的行業背景知識，也承擔過各種各樣的角色，包括銷售、市場、研發、商業戰略等等，這些過往的經驗都非常有幫助。

目前，英國有150家商店都在售賣Vieve蛋白水，包括以及亞馬遜和Muscle Foods，消費者也可以在官網上也可購買到蛋白水；而且Vieve還推出了蛋白水訂購服務，消費者每隔幾周就可以收到Vieve蛋白水。

此外，Vieve蛋白水已經在愛爾蘭推出，即將在中東、歐洲等12個市場推出，有望在2019年進行全球分銷。